Nettoyage & Désinfection Chambre Froide
Une chambre froide sale = prolifération bactérienne et denrées contaminées. Notre nettoyage professionnel garantit l'hygiène de vos aliments et la conformité HACCP.
À partir de
150€
Tarif selon surface et nombre de chambres froides
- Conformité HACCP garantie
- Produits agréés contact alimentaire
- Conservation optimale des denrées
- Prévention contaminations
- Rapport d'intervention détaillé
L'hygiène de la chambre froide : un enjeu vital
La chambre froide est le cœur de votre chaîne du froid. Une contamination à ce niveau peut avoir des conséquences dramatiques sur la santé de vos clients.
Contamination croisée
Les bactéries se développent même à basse température. Une chambre froide sale contamine tous les aliments stockés.
Intoxication alimentaire
Listeria, salmonelle, E. coli... Les germes pathogènes prolifèrent dans un environnement mal entretenu.
Non-conformité HACCP
L'hygiène des équipements de froid est un point de contrôle critique. Une chambre froide sale = fermeture assurée.
Ce que nous proposons
Dégivrage maîtrisé
Dégivrage contrôlé avec protection des denrées. Zéro rupture de la chaîne du froid.
Nettoyage complet
Parois, sols, plafonds, étagères, grilles d'évaporateur et joints de porte nettoyés en profondeur.
Désinfection alimentaire
Traitement bactéricide et fongicide avec produits agréés contact alimentaire.
Contrôle des joints
Vérification de l'étanchéité des joints. Signalement des joints usés à remplacer.
Nettoyage évaporateur
Dépoussiérage et désinfection de l'évaporateur pour un rendement optimal.
Vérification température
Contrôle du bon fonctionnement et de la remontée en température après intervention.
Les points de contrôle HACCP
Lors d'un contrôle sanitaire, voici ce que les inspecteurs vérifient
État des parois
Absence de moisissures, traces, résidus alimentaires
Propreté du sol
Sol propre, écoulement fonctionnel, pas de stagnation
État des joints
Joints propres et en bon état, fermeture hermétique
Évaporateur
Grilles propres, pas de givre excessif
Étagères
Rayonnages propres, pas de rouille ni salissures
Température
Affichage fonctionnel, respect des seuils réglementaires
"Professionnels, ponctuels et efficaces. Ils interviennent régulièrement dans notre restaurant et on est toujours satisfaits du résultat. Je recommande vivement."
Jean-Marc D.
Restaurant Le Bistrot, Boulogne-Billancourt
Questions fréquentes
Un nettoyage professionnel complet est recommandé tous les 3 à 6 mois selon l'utilisation. Un entretien hebdomadaire des surfaces accessibles doit être fait en interne par votre équipe.
Idéalement oui, pour un nettoyage en profondeur optimal. Nous planifions l'intervention lors de vos jours de livraison ou de faible stock pour minimiser les contraintes.
Comptez 2 à 4 heures selon la taille de la chambre froide et son état. Le temps inclut le dégivrage, le nettoyage, la désinfection et la remise en température.
Non, nos produits sont spécialement formulés pour les zones alimentaires. Ils ne laissent aucune odeur ni résidu après rinçage et séchage.
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